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소렌티나식 뇨키는 캄파니아 지역에서 유래한 맛있고 만족스러운 첫 번째 요리입니다. 특별한 점심이나 저녁 식사에 완벽하며, 만들기 쉽고 풍미가 풍부합니다.




큰 냄비에 올리브 오일과 마늘 한 쪽을 넣고 노릇하게 볶은 다음 토마토 퓌레, 소금 한 꼬집, 바질 잎 몇 장을 넣습니다. 약한 불에서 약 15~20분간 소스가 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
뇨키를 소금을 넣은 넉넉한 끓는 물에 삶고, 떠오르는 즉시 거품 국자로 건집니다. 마늘을 제거한 뒤 뇨키를 토마토 소스가 든 냄비에 바로 옮기고 부드럽게 섞습니다.
양념한 뇨키의 일부를 오븐용 그릇에 담고 파르미지아노 치즈와 깍둑썰기한 모차렐라의 일부를 뿌립니다. 남은 뇨키를 올리고 남은 모차렐라와 파르미지아노 치즈, 바질 잎을 더해 표면을 완성합니다.
200도로 예열한 일반 오븐에서 약 5분간 굽고, 모차렐라를 녹여 표면에 황금빛 겉면을 만들도록 최고 온도의 그릴 기능으로 5분 더 굽습니다. 뜨겁고 치즈가 늘어나는 상태로 제공합니다.
큰 냄비
밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일간 보관합니다.
Italia, Campania

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 135.85 |
| 탄수화물 (g) | 14.13 |
| 당류 (g) | 1.74 |
| 지방 (g) | 5.97 |
| 포화지방 (g) | 2.58 |
| 단백질 (g) | 6.15 |
| 식이섬유 (g) | 1.01 |
| 소금 (g) | 0.61 |