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쌀 100g당 우유 50cl를 계산합니다.
쌀을 먼저 약간의 소금을 넣은 물에 2~3분 데치면 우유를 덜 흡수한다는 점을 참고합니다.
테두리 장식, 크로켓, 푸딩에 사용할 때는 다음 비율을 따릅니다. 우유 1리터에 쌀 150g을 넣고 버터 30g과 소금 한 꼬집을 더합니다.
처음 10분은 불에서 익힌 다음, 절대 젓지 말고 적당히 따뜻한 오븐에서 약 20분간 계속 익힙니다.
쌀이 익으면 소금 한 꼬집과 함께 가볍게 풀어 둔 달걀 2개를 섞습니다.
이 재료를 넣지 않아도 우유밥은 맛있고 섬세한 풍미를 냅니다.
달콤한 쌀 요리를 만들 때도 같은 방법으로 조리하되, 마지막에 설탕 75g과 바닐라 약간을 섞어 넣습니다.
냄비
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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