먼저 실키 두부를 영양효모와 소금 한 꼬집과 함께 믹서에 갈아줍니다.
파스타를 삶기 시작합니다.
그동안 마늘을 으깨서 올리브 오일 약간에 볶되 타지 않도록 주의합니다.
레몬 껍질을 갈아 넣고 잠시 두었다가 면수 한 국자를 추가합니다.
이제 두부 크림을 넣고 다른 재료와 잘 섞은 뒤 후추를 뿌립니다.
파스타가 익으면 건져 레몬 크림과 함께 잠시 버무립니다. 접시에 담고 레몬을 한 번 더 갈아 올린 뒤 다진 파슬리를 뿌립니다.
Italia, Emilia Romagna
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| 에너지 (kcal) | 117.76 |
| 탄수화물 (g) | 14.51 |
| 그중 당류 (g) | 1.43 |
| 지방 (g) | 3.78 |
| 포화 지방 (g) | 1.25 |
| 단백질 (g) | 6.34 |
| 섬유 (g) | 1.14 |
| 세일 (g) | 0.2 |
