건조한 시이타케 버섯을 재수화하기: 건조 버섯을 볼에 담고 뜨거운 물에 15-20분 동안 담가 둔 후, 물기를 짜고 길쭉하게 자른다.
호박 준비하기: 호박을 씻고 얇은 원형 또는 반달 모양으로 자른다(선호도에 따라 다름).
중간 불로 넓은 팬에 기름을 넣고 물기를 짠 시이타케 버섯을 추가한다. 몇 분 동안 볶는다.
팬에 호박을 추가하고 저어가며 약 10-12분간 가끔 저으면서 익힌다. 호박이 부드럽지만 살짝 아삭아삭할 때까지 익힌다.
기호에 따라 후추를 넣고 조리가 끝나기 전에 잘게 썬 신선한 파슬리를 듬뿍 넣는다. 뜨겁게 서빙한다.
넓은 팬
버섯 재수화용 볼
체 또는 거품 뜨는 기구
칼과 도마
Italy
| 에너지 (kcal) | 94.52 |
| 탄수화물 (g) | 4.94 |
| 그중 당류 (g) | 4.41 |
| 지방 (g) | 7.12 |
| 포화 지방 (g) | 1.04 |
| 단백질 (g) | 2.08 |
| 섬유 (g) | 1.8 |
