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감자를 껍질째 찌듯이 삶습니다
양파를 얇게 썰어 식초 1~2큰술을 넣은 그릇에 재워 소화가 더 잘 되게 합니다
익으면 미지근하게 식힌 뒤 감자의 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 줍니다
방울토마토도 자르고, 케이퍼와 올리브는 칼로 잘게 다지며 바질은 손으로 뜯습니다
양파의 식초를 따라 버리고 모두 한 그릇에 담아 잘 섞은 뒤 올리브 오일, 소금, 후추, 오레가노를 넉넉히 넣어 간합니다
차갑게 또는 아직 미지근할 때 서빙하세요. 완전한 한 끼로 즐기려면 병아리콩이나 콩을 함께 곁들이세요!
Italia, Sicilia
| 에너지 (kcal) | 64.28 |
| 탄수화물 (g) | 13.46 |
| 그중 당류 (g) | 1.49 |
| 지방 (g) | 0.46 |
| 포화 지방 (g) | 0.07 |
| 단백질 (g) | 1.77 |
| 섬유 (g) | 1.55 |
| 세일 (g) | 0.41 |