스파게티 알라 마트리치아나

준비

1. 단계 1 / 10

   신선한 토마토를 사용할 경우 끓는 소금물에 잠깐 데친 후 건져내고 식힌다.

2. 단계 2 / 10

   껍질을 벗긴 후 씨를 제거하고 슬라이스로 자른다.

3. 단계 3 / 10

   팬에 기름을 두르고 잘게 썬 과니첼레를 넣는다.

4. 단계 4 / 10

   기름이 녹기 시작하면 고추를 넣고 과니첼레가 색이 나도록 볶는다.

5. 단계 5 / 10

   화이트 와인으로 소스를 덮고 증발시킨다.

6. 단계 6 / 10

   같은 팬에 으깬 토마토를 넣고 소금으로 간한다.

7. 단계 7 / 10

   파스타 삶는 시간을 고려하여 조리하고, 끓는 소금물에 파스타를 넣는다.

8. 단계 8 / 10

   파스타가 거의 익으면 고기와 소스를 섞고 고추를 제거한다.

9. 단계 9 / 10

   알덴테로 파스타를 삶은 후 소스가 있는 팬으로 옮긴다.

10. 단계 10 / 10

    불을 끄고 간 치즈와 신선한 후추를 넣는다.

팁

• 냄비

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)