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클래식 티라미수의 맛있는 변형으로, 글루텐이 없고 오븐에 구워 완성합니다. 이탈리아 디저트를 좋아하지만 글루텐을 피해야 하는 사람에게 완벽합니다.
커피를 만들고 설탕을 넣습니다. 식혀 둡니다.
달걀과 설탕을 충분히 휘핑합니다.
달걀 혼합물에 마스카르포네를 넣고 계속 저어 줍니다.
쌀가루와 바닐라 향 베이킹파우더를 넣습니다.
덩어리 없이 크리미한 농도가 될 때까지 반죽합니다.
지름 24cm 케이크 틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 가장자리에 버터를 바릅니다.
케이크 틀 바닥에 반죽을 몇 숟가락 떠서 고르게 펴 줍니다.
설탕을 넣은 커피에 사보이아르디를 적셔 케이크 틀 바닥에 배열합니다.
남은 반죽으로 덮고 표면을 잘 고릅니다.
표면에 초콜릿 칩을 뿌립니다.
일반 오븐에서 180도로 40분간 굽습니다.
식힌 뒤 코코아 가루를 뿌립니다.
냉장 보관
글루텐 프리 오븐 티라미수 케이크는 냉장고에서 2~3일간 잘 보관됩니다. 이탈리아식 점심이나 저녁 식사 후 디저트로 즐기기에 좋습니다. 에스프레소 커피나 빈 산토 한 잔과 함께 제공하는 것을 추천합니다.
Italia, Liguria
| 에너지 (kcal) | 292.54 |
| 탄수화물 (g) | 17.32 |
| 당류 (g) | 10.59 |
| 지방 (g) | 22.65 |
| 포화지방 (g) | 12.9 |
| 단백질 (g) | 5.83 |
| 식이섬유 (g) | 0.08 |
| 소금 (g) | 0.14 |