Heura 조각이나 다른 식물성 치킨을 맥주 한 캔에 약 1시간 30분에서 2시간 정도 재워 둡니다. 당연히 오래 재울수록 더 맛이 배어듭니다. 그다음 약간의 오일, 소금 한 꼬집, 같은 맥주 한 큰술, 간장 한 큰술과 함께 센 불의 팬에서 구워줍니다. 바삭해야 합니다.
마요네즈를 위해: 두유, 씨앗 오일, 올리브 오일, 칼라 나마크 소금, 사과식초를 모두 높은 컵에 넣고 핸드 블렌더로 섞어 줍니다. 공기가 조금씩 들어가도록 천천히, 한 번에 다 갈지 말고 아래에서 위로 올리며 섞습니다.
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이제 사프란 비건 마요네즈, 식물성 치킨 조각으로 부리토를 만들고, 방울토마토와 베이비 시금치, 또는 떠오르는 어떤 채소든 추가해도 좋습니다! 이 부리토는 간식, 점심, 저녁 모두에 완벽하고 전혀 질리지 않습니다!
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