
Het Genuese vleesbrood is een typisch gerecht uit de Ligurische traditie, bereid met sperziebonen en aardappelen, paneermeel, eieren, kaas en aroma's. Het wordt in de oven gebakken en koud geserveerd, perfect voor een zomerse lunch of een lichte avondmaaltijd.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Doe de paddenstoelen 30 minuten in water om te weken.
Mix of hak de mortadella of, als alternatief, de gekookte ham fijn en zet opzij
Kook de aardappelen, al geschild, en kook apart ook de al afgeknipte sperziebonen
Spoel de paddenstoelen af, knijp ze uit en hak ze fijn met een mes.
Prak de gekookte aardappelen met een vork en snijd de gekookte sperziebonen in kleine stukjes
Fruit in een pan met een scheutje olie de paddenstoelen met de in stukjes gesneden ui en de sperziebonen. Voeg indien nodig een scheutje water toe.
Zodra het mengsel op smaak is, doe je in een kom het sperziebonen- en paddenstoelenmengsel samen met de aardappelen, mortadella, parmezaan, eieren, marjolein, wat paneermeel, zout en peper
Meng goed om een homogeen mengsel te krijgen.
Vet een ovenschaal in, liefst een koperen bakvorm. Bestrooi met paneermeel en giet het mengsel voor het vleesbrood erin. Strijk goed glad en eindig met een scheutje olie over het oppervlak
Bestrooi opnieuw met paneermeel en trek met de tanden van een vork de klassieke strepen van het Genuese vleesbrood
Bak in een oven die al voorverwarmd is op 200 graden gedurende ongeveer 35 minuten tot goudbruin
Het is de volgende dag nog lekkerder, dus het wordt aangeraden om het van tevoren te bereiden
Koelkast
Het Genuese vleesbrood blijft goed in de koelkast voor 2-3 dagen. Het wordt aanbevolen om het koud te serveren, vergezeld van een frisse salade van tomaten en komkommer.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 97,98 |
| Koolhydraten (g) | 7,99 |
| waarvan suikers (g) | 1,55 |
| Vetten (g) | 4,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,03 |
| Eiwitten (g) | 5,33 |
| Vezels (g) | 1,53 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |