Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Snijd de uiteinden van de courgettes en snijd ze dun met een mandoline.
De overgebleven of gebroken plakjes heb ik fijngehakt en voor andere bereidingen gebruikt.
Snijd 48 hele plakjes.
Gril de courgetteplakjes op de bakplaat met een dun laagje olie en een snuf grof zout.
Leg ze in een kom met de emulsie bereid met 40 ml extra vergine olijfolie, 10 ml appelazijn, zout en basilicum dat met de hand is gescheurd. Laat ze ongeveer een uur marineren.
Bereid ondertussen de vulling door met een vork het gehakt van kip en kalkoen te mengen met de gezeefde ricotta, parmezaan, broodkruim, het ei, met de hand gescheurd basilicum, blauw Perzisch zout, peper en nootmuskaat.
De ricotta is mogelijk niet volledig nodig; ik heb ongeveer de helft gebruikt, kijk op gevoel.
Maak voor elk pakketje een rooster met 4 courgetteplakjes en leg in het midden een balletje vulling van ongeveer 20/25 gram.
Druk het iets plat en sluit het pakketje door het kruislings te vouwen, ook aan de andere kant, met behulp van je hand als een klein zakje en een spatel.
Leg de pakketjes op de licht ingevette bakplaat met de sluiting naar beneden.
Werk af met ongeveer 3 theelepels geraspte parmezaan erover en bak in een voorverwarmde oven op 160/170 graden, heteluchtstand, gedurende ongeveer 25 minuten.
Bewaren in de koelkast
Serveer lauwwarm met een lekkere salade en enkele schijfjes verse citroen. Deze courgettes met verrassing zijn heel mooi om te presenteren en om je gasten mee te verrassen.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 65,54 |
| Koolhydraten (g) | 3,39 |
| waarvan suikers (g) | 1,34 |
| Vetten (g) | 2,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,59 |
| Eiwitten (g) | 6,28 |
| Vezels (g) | 0,97 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
