Een smakelijk recept uit de Ligurische traditie. Vroeger was dit een must om mee te nemen naar het strand of op een uitstapje. Gelukkig doet nog iemand dat!
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en kook ze 4 minuten in kokend water vanaf het moment dat het water opnieuw kookt.
Giet ze vervolgens af en spoel ze onder koud stromend water. Laat ze goed afkoelen.
Kook ondertussen de aardappel en zet deze opzij.
Neem de courgettes weer en snijd ze in de lengte doormidden.
Hol ze uit met een theelepel.
Leg de schillen al in de eerder ingevette bakvorm, maar wentel ze eerst goed door het paneermeel. Zo blijven ze tijdens het bakken niet waterig.
Bak het courgettevlees samen met de in plakjes gesneden halve ui in een scheutje extra vierge olijfolie in een pan tot alles zacht is.
Mix in een blender het vruchtvlees met de ui samen met de ham en de Parmezaanse kaas.
Doe het mengsel in een kom en voeg het ei, de marjolein en de gepureerde gekookte aardappel toe.
Meng goed en breng op smaak met zout en peper. Zorg voor een glad mengsel.
Vul de schillen, strooi er paneermeel over en druk aan met de tanden van een vork zodat de vulling goed hecht.
In dit geval, omdat de courgettes al ingevet zijn, hoeft er geen olie toegevoegd te worden.
Bak ongeveer 35 minuten op 200 graden tot ze goudbruin zijn.
Kom en blender
Een dag op kamertemperatuur. Voor meerdere dagen in de koelkast bewaren.
Mogelijke combinaties: tomaten en dun gesneden groene radicchio. Ook de volgende dag heerlijk.
Italia, Liguria
Laat ze indien mogelijk een paar uur rusten voordat je ze opeet.
| Energie (kcal) | 38,66 |
| Koolhydraten (g) | 2,76 |
| waarvan suikers (g) | 1,28 |
| Vetten (g) | 1,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,63 |
| Eiwitten (g) | 3,1 |
| Vezels (g) | 1,19 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
