Een omgekeerde taart met uien met een delicate smaak, ideaal als voorgerecht of bijgerecht. Kan gecombineerd worden met romige kazen voor een volledige maaltijd.
Voor het olie-broeise deeg de bloem, het water, zout en peper mengen en vervolgens 80 g extra vierge olijfolie toevoegen.
Goed mengen tot een glad en homogeen deeg.
Voeg indien nodig water of bloem toe om de juiste consistentie van het deeg te krijgen.
Maak de uien schoon, liefst in verschillende kleuren, en snijd ze in niet te dunne parten.
Leg de uien in een ovenschaal met de aromatische kruiden en het zout, besprenkel met olie en bak 20 minuten op 180 graden.
Laat de uien na het bakken een paar minuten afkoelen.
Rol intussen het deeg voor de brisée niet te dun uit en snijd een cirkel die iets groter is dan de vorm.
Vet de bodem van de vorm in met olie en balsamicoazijn, strooi er vervolgens aromatische kruiden over en leg de uien erin in twee compacte lagen.
Bedek met de cirkel brisée, vouw de randen naar binnen en prik ze in met een vork.
Bak 35 minuten op 180 graden.
Laat de taart na het bakken afkoelen, afgedekt met een theedoek.
Stort de tarte tatin op de serveerschaal en garneer met verse tijm. Voor dit recept is het gebruik van een airfryer vereist.
Voorgerecht
De uienresten kunnen worden gebruikt voor een soep
Italia, Liguria
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 308,42 |
| Koolhydraten (g) | 63,92 |
| waarvan suikers (g) | 2,03 |
| Vetten (g) | 1,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,22 |
| Eiwitten (g) | 10,63 |
| Vezels (g) | 3,08 |
| Uitverkoop (g) | 0,53 |
