Abbacchio op jachtwijze is een smakelijk gerecht dat typisch is voor Lazio. Dit recept, dat oude oorsprong heeft en behoort tot de Romeinse culinaire traditie, maakt gebruik van de lamsbout die langzaam wordt gegaard met de ingrediënten totdat hij zacht en sappig wordt.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Schil de wortel, snijd de uiteinden eraf en snijd hem in schijfjes. Was een stengel bleekselderij en snijd hem in kleine blokjes. Snijd de ui in plakjes.
Hak de knoflook fijn met een mes. Giet de olie in een pan en laat die warm worden. Voeg dan de groenten toe. Laat ze een paar minuten op middelhoog vuur al roerend vaak fruiten.
Wanneer de groenten goed gestoofd zijn, voeg je ook het lamsvlees toe aan de pan. Wanneer het mooi goudbruin is, keer het om. Zout en peper, voeg dan de rozemarijn toe.
Blus af met de wijn. Voeg ook de azijn, de tomatenpuree en heet water toe en dek af met een deksel. Laat ongeveer 50/60 minuten koken.
Verwijder ten slotte de aromatische kruiden. Controleer of het gaar is en haal van het vuur. Laat de abbacchio op jachtwijze een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen
Het recept van abbacchio op jachtwijze is typisch voor de Romeinse keuken en heeft oude oorsprong
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 81,35 |
| Koolhydraten (g) | 2,59 |
| waarvan suikers (g) | 2,57 |
| Vetten (g) | 2,65 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,04 |
| Eiwitten (g) | 6,55 |
| Vezels (g) | 0,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
