Abbacchio brodettato is een typisch gerecht uit de Romeinse traditie. Het is een smakelijk gerecht van lamsvlees, verrijkt met een heerlijke saus op basis van ei en citroen.
Doe het abbacchio in stukken in een braadpan met de reuzel, de Prosciutto Crudo en de fijngehakte ui
Bak lichtbruin op matig vuur zodat de ui niet verbrandt en het abbacchio niet te veel kleurt
Breng op smaak met zout en peper en wanneer het abbacchio lichtbruin is geworden, strooi je een halve eetlepel bloem erover
Roer en na een paar minuten blus je met een half glas witte wijn
Wanneer de wijn is verdampt, voeg dan water toe tot het abbacchio bijna onder staat
Laat koken totdat het vocht is verdwenen (het sausje dat overblijft moet tamelijk dik zijn)
Tien minuten voordat je gaat opdienen, doe in een kom 2 of 3 eierdooiers, het sap van een citroen, een eetlepel fijngehakte peterselie en een royale snuf blaadjes marjolein
Na het loskloppen met een garde giet je het mengsel over het abbacchio en zet je de pan 5 à 6 minuten op het allerlaagste vuur zodat het ei bindt zonder te schiften
In de koelkast bewaren
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 138,96 |
| Koolhydraten (g) | 0,61 |
| waarvan suikers (g) | 0,61 |
| Vetten (g) | 7,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,06 |
| Eiwitten (g) | 14,18 |
| Vezels (g) | 0,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
