Artisjokken op funghetto-wijze zijn een smakelijk en smaakvol bijgerecht, bereid met verse artisjokken en kruiden. Dit recept is typisch voor de Romeinse keuken en heeft een oude oorsprong. De artisjokken worden in partjes gesneden en daarna gebakken met olijfolie, knoflook, zwarte olijven uit Gaeta en kappertjes, voor een knapperige textuur en een onweerstaanbare smaak. Verse peterselie wordt toegevoegd voor een frisse toets. Dit bijgerecht past perfect bij veel hoofdgerechten en kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Verwijder de taaiste bladeren van de artisjokken en snijd ze in partjes, waarbij je het harde en harige gedeelte van binnen verwijdert
Leg ze in water aangezuurd met een citroen of met een handvol bloem, zodat ze niet zwart worden
Verhit intussen in een pan de knoflook in de olie en zodra die licht goudbruin is, voeg je de artisjokken toe
Dek ze af en laat ze op middelhoog vuur garen
Als ze bijna gaar zijn, voeg je de ontpitte olijven, de ontzoute kappertjes, wat zout en peper toe
Voeg aan het einde de gehakte peterselie toe
Kappertjes en olijven zijn optioneel
Pan
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container maximaal 2 dagen
Dit gerecht is typisch voor de Romeinse keuken
Italia, Lazio
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 152,94 |
| Koolhydraten (g) | 2,08 |
| waarvan suikers (g) | 2,08 |
| Vetten (g) | 14,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,07 |
| Eiwitten (g) | 1,81 |
| Vezels (g) | 2,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,48 |
