Artisjokjes in olie zijn een heerlijk voorgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. Het recept maakt gebruik van verse artisjokjes, wittewijnazijn, kruidnagels, laurier, peperkorrels, citroenen, olijfolie en zout. De artisjokjes worden schoongemaakt en kort gekookt in een mengsel van azijn, aroma's en specerijen, en daarna in olijfolie ondergedompeld om te worden bewaard. Het resultaat is een voorgerecht met een intense en onweerstaanbare smaak, perfect bij een selectie kazen of om gewoon zo te eten. Probeer het en je zult eraan verslaafd raken!
Verwijder de hardste buitenste bladeren van de artisjokken en laat alleen het hart over
Snijd de punten en de steel af, maar laat een klein stukje zitten waarvan u het buitenste deel verwijdert
Wrijf de artisjokharten stuk voor stuk in met een doorgesneden citroen en leg ze gaandeweg in een schaal met water dat is aangezuurd met het sap van de resterende citroen
Meng in een stalen pan een liter azijn en een liter water, breng aan de kook, voeg het nodige zout toe en doe de artisjokken erin
Laat ze 8 minuten zachtjes koken, giet ze daarna af, knijp ze voorzichtig uit, dep ze droog met een theedoek en doe ze in schone, droge glazen potten
Leg tussen de artisjokken peperkorrels, kruidnagels en laurierbladeren en giet vervolgens zoveel olijfolie in de potten als nodig is om de groenten net te bedekken; sluit de potten luchtdicht af en bewaar ze op een donkere, droge plaats
Laat de conserve enkele dagen rusten
Bewaren in een goed afgesloten glazen pot, in de koelkast.
Artisjokjes in olie zijn een klassiek voorgerecht uit de Italiaanse keuken.
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 77,03 |
| Koolhydraten (g) | 2,49 |
| waarvan suikers (g) | 1,26 |
| Vetten (g) | 3,83 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,45 |
| Eiwitten (g) | 1,37 |
| Vezels (g) | 2,64 |
| Uitverkoop (g) | 0,69 |
