Kip- en groenteaspic is een koud voorgerecht, perfect om te serveren tijdens warme zomerdagen. Dit recept maakt gebruik van kip, courgettes, wortels, rode paprika, bleekselderij, gesneden gekookte ham en gelatine. De kip wordt gegaard en vervolgens in blokjes gesneden samen met de groenten, terwijl de gelatine wordt bereid om de bereiding een delicate en smakelijke structuur te geven. Kip- en groenteaspic kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard tot het moment van serveren. Het is een licht en smaakvol voorgerecht, perfect om een zomerse maaltijd fris en lekker te beginnen.
Bereid de gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking en met de vereiste hoeveelheid water, en laat deze vervolgens lauw worden.
Kook intussen het ei hard door het eerst in koud water te leggen en het precies 10 minuten te laten koken vanaf het begin van het koken; laat het daarna afkoelen en pel het.
Verwijder het centrale botje en eventuele restjes en velletjes van de kipfilet, plet hem vervolgens met een vleeshamer en bak hem ten slotte op hoog vuur in 2 eetlepels hete olijfolie.
Breng op smaak met zout en peper en snijd in dunne reepjes.
Maak de wortels schoon, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte in dunne plakjes met behulp van een mandoline; snijd ze vervolgens in reepjes.
Doe hetzelfde met het groene deel van de courgettes.
Snijd ook de paprika, waarvan u eerst de steel, zaadjes en binnenvliezen heeft verwijderd, in zeer dunne reepjes.
Snijd de bleekselderij bij en snijd hem in reepjes.
Snijd uit de plakjes ham 4 ruitvormen die dienen ter decoratie van de bodem van de vorm en snijd de rest in reepjes (julienne).
Wanneer de gelatine voldoende afgekoeld is om te "trekken" (dat wil zeggen om een lepel die erin wordt gedompeld te bedekken), giet u een pollepel in een zuccottovorm met een diameter van 22 cm.
Pan
Kommen
Italia
| Energie (kcal) | 100,02 |
| Koolhydraten (g) | 2,55 |
| waarvan suikers (g) | 2,25 |
| Vetten (g) | 6,23 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,79 |
| Eiwitten (g) | 7,78 |
| Vezels (g) | 1,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
