
De caponatina is een heerlijk Siciliaans bijgerecht op basis van aubergines, tomaten, paprika's, selderij, basilicum en ui. Het is een smaakvol en zeer veelzijdig gerecht. Het kan zowel warm als koud worden gegeten en is perfect als begeleider van vleesgerechten of om te serveren als voorgerecht. De caponatina, dankzij de combinatie van verse en aromatische ingrediënten, biedt een perfecte balans tussen zoetheid en zuurte.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.









Maak schoon en snijd de witte bleekselderij, de paprika's en de aubergines in stukjes en frituur ze
Laat ze uitlekken, leg ze op keukenpapier en bestrooi met zout
Fruit in een pan de gesnipperde ui met de groene bleekselderij en de basilicum
Voeg in de pan de gepelde tomaten toe, ontdaan van de zaden en in stukken gesneden
Breng op smaak met zout en laat 20 minuten koken
Doe de gefrituurde groenten in een kom, voeg de tomaten toe en besprenkel royaal met wijnazijn
Serveer de caponatina lauw of koud
Koekenpan
Mes
Snijplank
Bewaar de caponatina in de koelkast, afgedekt met vershoudfolie, maximaal 3 dagen.
Deze caponata is een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken, rijk aan smaken en kleuren.
Italia, Sicilia










| Energie (kcal) | 22,21 |
| Koolhydraten (g) | 3,41 |
| waarvan suikers (g) | 3,41 |
| Vetten (g) | 0,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 1 |
| Vezels (g) | 1,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |