Zee-carbonara is een rijk en smakelijk hoofdgerecht, perfect voor liefhebbers van zeevruchten. Afkomstig uit de Romeinse traditie bevat deze variant van de klassieke carbonara mosselen naast de oorspronkelijke ingrediënten. Het resultaat is een romig gerecht, vol van smaak en met een karakteristiek zee-aroma. Zorg ervoor dat u verse ingrediënten gebruikt voor een perfect resultaat. Zee-carbonara bereiden kost slechts enkele stappen en ongeveer 35 minuten in totaal. Serveer het warm en geniet van elke hap van deze delicatesse.
Was de peterselie, droog hem en hak hem fijn: er is een eetlepel nodig
Maak het teentje knoflook en de ui schoon: snijd de ui in dunne plakjes
Zet al deze ingrediënten apart
Verwijder het baardje dat tussen de twee schelpen van de mosselen uitkomt en was ze vervolgens zorgvuldig onder stromend water
Verwijder de al geopende exemplaren
Doe de mosselen in een brede pan, bedek ze met koud water en zet de pan op het fornuis: laat ze op hoog vuur 5 minuten opengaan
Zeef vervolgens het kookvocht van de mosselen en houd het apart; haal de mosselen uit hun schelp
Verwijder de exemplaren die dicht zijn gebleven
Breng licht gezouten water in een pan aan de kook
Fruit in een koekenpan de knoflook en de fijn gesneden ui in de olie
Voeg het kookvocht van de mosselen en de gepelde mosselen toe; kook 2-3 minuten
Wanneer het water in de pan kookt, kook de pasta erin al dente
Terwijl de pasta kookt, breek de eieren in een kopje, scheid de dooiers van de eiwitten en meng de dooiers met de peterselie
Pan
Kom
Vergiet
Bewaren in de koelkast, maximaal 2 dagen.
Zee-carbonara is een variant van het klassieke Romeinse gerecht. Bereid met mosselen geeft het een onmiskenbare smaak van de zee.
Italia, Lazio
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Giet de pasta al dente af en doe deze in de pan met het soffritto; voeg de met peterselie gemengde dooiers toe, wat zout en royaal witte peper
Kook alles op matig vuur tot de dooiers beginnen te binden
Serveer onmiddellijk, gloeiend heet
| Energie (kcal) | 142,47 |
| Koolhydraten (g) | 18,37 |
| waarvan suikers (g) | 0,91 |
| Vetten (g) | 2,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,47 |
| Eiwitten (g) | 11,83 |
| Vezels (g) | 0,6 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
