Cardi alla Bagna Cauda is een zeer smakelijk en aromatisch traditioneel bijgerecht uit Piemonte. Bagna cauda is een saus op basis van knoflook, ansjovis en olijfolie, die warm wordt geserveerd met seizoensgroenten, zoals cardi. De intense smaak van de saus combineert perfect met de delicate smaak van de carde, waardoor dit gerecht een waar genot voor het gehemelte is.
Maak de carden schoon, snijd de stelen in stukjes van ongeveer acht centimeter en verwijder de draden
Kook ze in twee liter gezouten water dat is aangezuurd met citroensap
Laat ze een half uur zachtjes koken
Giet ze goed af en leg ze vervolgens in een licht ingevette ovenschaal
Verwarm in een pan de boter, laat de knoflookteentjes erin goudbruin worden, verwijder ze daarna en voeg de ansjovisfilets toe; breek ze in stukjes en roer ze met een vork tot een crème
Emulgeer alles zorgvuldig en haal van het vuur
Giet de crème over de carden en bestrooi het oppervlak met royaal wat geraspte kaas
Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende een half uur
Pan
Mes
Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast
Bagna Cauda is een culinaire specialiteit uit Piemonte, met name uit de omgeving van Asti
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 109,62 |
| Koolhydraten (g) | 1,68 |
| waarvan suikers (g) | 1,5 |
| Vetten (g) | 10,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,32 |
| Eiwitten (g) | 0,63 |
| Vezels (g) | 1,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
