
Cotechino is een smaakvol gerecht dat typerend is voor de Italiaanse traditie, afkomstig uit de regio Emilia-Romagna. Het is een worst op basis van varkensvlees, op smaak gebracht met reuzel en kruiden. Traditioneel wordt het tijdens de kerstperiode geserveerd, maar het is het hele jaar door te genieten.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.








Maak de varkenshuid schoon door de haren te verwijderen en snijd deze samen met het vlees en de reuzel in stukjes
Draai alles door de vleesmolen en meng het daarna in een kom met zout, peper, kruidnagels en nootmuskaat
Meng alles met droge witte wijn
Neem een runderdarm, was deze in azijn en witte wijn, droog hem, wrijf hem in met zout en peper en plaats hem opgerold voor de vleesmolen
Draai het mengsel opnieuw zodat het in de darm wordt gedruwd
Bind de uiteinden dicht en hang de cotechino op een warme plek totdat hij droog is en breng hem daarna naar een koelere ruimte
Na een maand is hij klaar om te worden gekookt
Worstenvuller
Italia
| Energie (kcal) | 410,75 |
| Vetten (g) | 38,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 13,32 |
| Eiwitten (g) | 15,18 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |