
Eendenborsten met rode wijn zijn een smakelijk en verfijnd gerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De eend wordt langzaam gegaard in volle rode wijn, verrijkt met aroma's van tijm en laurier. De verkregen saus wordt vervolgens gebonden met aardappelzetmeel, waardoor een heerlijke glazuur ontstaat. De eendenborsten worden geserveerd met sperziebonen met boter en knapperige frietjes.















Maak kruislings inkepingen in de kant met de huid van de eendenborsten
Leg ze naast elkaar in een diepe schaal en bedruppel ze met gemengde olie, wijn, zout en peper
Voeg tijm en laurier toe en laat een paar dagen koel rusten
Verhit een braadpan met zware bodem en leg de eendenborsten erin met de huid naar beneden
Bak 7 minuten op matig vuur, draai ze om, besprenkel ze met de brandy, breng op smaak met zout en peper en bak 4-5 minuten
Haal de eendenborsten eruit en houd ze warm
Giet de gefilterde marineervloeistof in de braadpan, los de aardappelzetmeel erin op en laat 5-10 minuten indikken
Snijd elke borst in dunne plakken en bedruppel met de saus
Serveer de eendenborst met aardappelpuree
Koekenpan
Houten lepel
Pan
Mes
Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast
Hoofdgerechten
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 82,59 |
| Koolhydraten (g) | 2,25 |
| waarvan suikers (g) | 0,2 |
| Eiwitten (g) | 0,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |