Kalfshaas met groene peper en bouillon is een sappig en delicaat gerecht dat de intense smaken van groene peper combineert met zachte kalfshaas. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de regio Lazio, waar het traditioneel met zorg en passie wordt bereid. Het vlees wordt precies goed gegaard en vervolgens geserveerd met een romige saus van groene peper, verrijkt met de smaak van brandy en rozemarijn. De bouillon wordt gebruikt om het gerecht een lichtere toets te geven. Serveer het warm, vergezeld van een bijgerecht van verse groenten.
Bestuif de filets met bloem en zout. Verhit de olie in een pan en leg de filets erin samen met het takje rozemarijn
Braad ze goed aan beide kanten, giet het braadvet af, blus af met de brandy, laat licht verdampen en voeg de groene peper, de room en wat bouillon toe om een beetje saus te vormen, waarin je aan het einde de boter goed laat smelten terwijl je voortdurend roert
Koekenpan
Kom
Pollepel
Ovenschaal
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 2 dagen
Het recept voor Kalfshaas met groene peper en bouillon is een klassieker uit de Italiaanse keuken, perfect voor een elegant diner
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 115,66 |
| Koolhydraten (g) | 0,86 |
| waarvan suikers (g) | 0,86 |
| Vetten (g) | 3,67 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,02 |
| Eiwitten (g) | 19,4 |
| Vezels (g) | 0,46 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
