Fondue uit de Aostavallei is een heerlijke voorgerechtklassieker uit de regio Valle d'Aosta, in het noordwesten van Italië. Het is een romige kaascreme, geserveerd met geroosterde broodcroutons. De oorsprong gaat terug tot 1800 en sindsdien is het een van de symbolische gerechten van de keuken uit de Aostavallei geworden. Fondue is een uitstekende keuze voor een winteravond in gezelschap, om rustig van te genieten met een glas rode wijn. De bereiding is eenvoudig en snel.
Doe 450 g fontina uit de Aostavallei op kamertemperatuur in een steelpan, voeg een eetlepel bloem toe, meng en voeg een glas koude melk toe
Laat even rusten en zet het mengsel dan op middelhoog vuur; roer voortdurend met een lepel en laat gaar worden, zorg ervoor dat de fontina niet kookt
Wanneer de fontina gesmolten is, haal de pan van het vuur en klop met een garde 4 eidooiers erdoor
Zet het mengsel terug op het vuur en blijf roeren zodat de eieren garen met de fontina
Zodra de fondue fluweelzacht is geworden, serveer ze op zeer warme borden en geef er sneetjes brood bij die in boter zijn goudbruin gebakken
Steelpan
Kom
Garde
Mes
Italia, Valle d'Aosta
| Energie (kcal) | 258,72 |
| Koolhydraten (g) | 3,55 |
| waarvan suikers (g) | 1,94 |
| Vetten (g) | 19,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,28 |
| Eiwitten (g) | 18,31 |
| Vezels (g) | 0,04 |
| Uitverkoop (g) | 1,04 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
