Garnalengebisque is een heerlijk visgerecht met een intense en omhullende smaak. Deze romige en aromatische soep is rijk aan verse garnalen, verrijkt met de geur en smaak van groenten, aromatische kruiden en brandy, die het gerecht een elegante toets geven. Ideaal als eerste gerecht in de winter of als hoofdgerecht op speciale menu’s, zal de garnalengebisque uw gasten verleiden met zijn verfijning en delicatesse.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Bereid eerst de fijngehakte basis van ui, wortel, tijm en laurier in 30 g boter op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten, terwijl u roert en probeert de groenten niet te laten kleuren.
Voeg de cognac en de wijn toe.
Zet het vuur hoger en voeg de garnalen toe, liefst levend.
Voeg zout en cayennepeper toe.
Verlaag het vuur en laat nog ongeveer 10 minuten koken.
Zet het vuur uit en laat afkoelen.
Wanneer u uw hand erin kunt steken zonder u te verbranden, haal de garnalen eruit, pel ze en zet het vlees apart, nadat u elke garnaal in drie delen hebt verdeeld.
Stamp in een vijzel de schalen en alle resten van de garnalen beetje bij beetje tot een zachte pasta.
Meng de fijngehakte basis met het kookvocht, het mengsel van schalen en de visfumet en laat enkele minuten koken; passeer daarna alles door een groentepers en breng op smaak met zout en peper.
Doe alles terug in de pan en breng aan de kook, voeg het broodkruim toe en laat alles nog ongeveer 10 minuten koken; passeer vervolgens de saus door een zeer fijne zeef.
Voeg de room en de stukken garnalen toe en breng de bisque opnieuw aan de kook voor twee tot drie minuten.
Serveer met de staarten van de garnalen en garneer naar smaak met aromatische kruiden.
Staafmixer
Grote koekenpan
Houten lepel
Fijne zeef
Bewaar de garnalengebisque in de koelkast, bij voorkeur in een luchtdichte verpakking. Aanbevolen wordt om ze binnen 2-3 dagen te consumeren.
Garnalengebisque is een romige en aromatische soep van Franse oorsprong.
Francia
| Energie (kcal) | 140,11 |
| Koolhydraten (g) | 4,41 |
| waarvan suikers (g) | 0,77 |
| Vetten (g) | 6,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,86 |
| Eiwitten (g) | 11,93 |
| Vezels (g) | 0,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
