
Gebakken lamsvlees met lampascioni is een typisch Apulisch gerecht met een rijke en volle smaak. Het lam wordt langzaam in de oven gegaard samen met de lampascioni, die een unieke en licht bittere smaak geven. De geraspte pecorinokaas geeft het gerecht een romige toets, terwijl peterselie, knoflook, rozemarijn en salie intense aroma's toevoegen. De wijnazijn en het paneermeel maken de bereiding af en geven een vleugje zuurheid en krokantheid. Een complete en smakelijke hoofdschotel, perfect om te serveren bij speciale gelegenheden of tijdens feestdagen.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.








Snijd het lam in stukken en laat het 60 minuten marineren in water, azijn, rozemarijn en salie.
Maak de lampascioni schoon, was ze en laat ze 30 minuten in koud water staan.
Neem het lam en dep het droog. Doe het in een ovenschaal; voeg de lampascioni toe en breng op smaak met knoflook en fijngehakte peterselie.
Besprenkel met olie, voeg peper toe en strooi de pecorino erover.
Bak in de oven zolang als nodig is en voeg een beetje water toe als het te veel uitdroogt.
Serveer warm samen met een bijgerecht naar keuze.
Oven
Pan
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen.
Traditioneel gerecht uit de regio Apulië.
Italia, Puglia










| Energie (kcal) | 185,63 |
| Koolhydraten (g) | 2,81 |
| waarvan suikers (g) | 0,24 |
| Vetten (g) | 14,41 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,85 |
| Eiwitten (g) | 11,53 |
| Vezels (g) | 1,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |