Geconcentreerde azijn is een smaakmaker met een intense en aromatische smaak, perfect om salades, gegrilde groenten en kaas te verrijken. Oorspronkelijk uit Noord-Italië, wordt hij verkregen via een concentratieproces van wittewijnazijn, verrijkt met sjalotten, knoflook, tijm, verse laurier, peperkorrels en zout. Het traditionele recept voorziet in een langzame en delicate maceratie van de ingrediënten, wat de smaakmaker een unieke en karakteristieke smaak geeft. Geconcentreerde azijn is veelzijdig in de keuken en kan ook worden gebruikt om vlees te marineren of een vleugje zuur toe te voegen aan sauzen en soepen.
Laat de azijn koken tot hij tot de helft is ingekookt.
Hak sjalotten en knoflook fijn en doe ze in een pot samen met de takjes tijm, de gebroken laurier, de gekneusde peper en een snufje zout.
Giet de kokende azijn over de aromaten, sluit af en laat een paar uur rusten.
Filter en bottel.
Sterk en aromatisch, geschikt voor natte braadstukken en sauzen.
Glazen fles
Fijne zeef
Glazen bak
Houten lepel
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 72,3 |
| Koolhydraten (g) | 0,47 |
| waarvan suikers (g) | 0,47 |
| Vetten (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 0,18 |
| Vezels (g) | 0,24 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
