Gestoofd kalfsvlees is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken. Het kalfsvlees wordt langdurig gegaard in een smaakvolle bouillon van witte wijn en aroma's, waardoor het mals en sappig wordt. Het is een ideaal gerecht voor speciale gelegenheden of wanneer men een heerlijk en verfijnd hoofdgerecht wil serveren.
Steek het vlees in met reepjes spek
Verwarm in een braadpan de olie, voeg het vet van de ham toe, doe de in dunne plakjes gesneden uien en wortelen erbij en laat ze zacht worden en kleuren op matig vuur
Leg het vlees erin, vastgebonden met wit keukentouw, en braad het goed aan alle kanten aan
Keer het meermaals om, breng op smaak met zout en peper en sprenkel er na 10 minuten een glas wijn over; zet het vuur hoger en laat verdampen
Ga nog 10 minuten verder met koken, giet het tweede glas erbij en laat opnieuw verdampen
Voeg de hete bouillon toe, dek af en kook op middelhoog vuur gedurende anderhalf uur
Haal het gestoofde vlees uit de pan, maak het los, maal de saus en giet die warm over het in plakken gesneden vlees
Bijpassende wijnen: Nebbiolo D'Alba DOC Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC Portulano VdT Del Salento
Koekenpan
Braadpan
Italia
| Energie (kcal) | 107,53 |
| Koolhydraten (g) | 0,07 |
| waarvan suikers (g) | 0,07 |
| Vetten (g) | 3,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,13 |
| Eiwitten (g) | 15,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
