
Gesmoorde zuurkool is een bijgerecht met een uitgesproken smaak, verkregen door kool langzaam te garen samen met pancetta, witte wijn en aromaten. Het is een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht, perfect bij vlees of kaas.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.

















Maak de kool schoon en snijd hem in dunne reepjes
Verwarm in een ruime braadpan de boter en vier eetlepels olie, en laat hierin de ui en de fijngehakte pancetta op smaak komen, onder vaak roeren
Besprenkel met de wijn en de azijn en laat de helft verdampen
Voeg de kool, de tijm en enkele jeneverbessen toe
Meng alles, dek af met de lauwe bouillon
Laat ongeveer 2 uur op zeer laag vuur koken, af en toe roeren en indien nodig bouillon toevoegen
Breng vlak voor het uitschakelen op smaak met zout en peper
Serveer de zuurkool warm met varkensvlees, cotechini of zamponi
Koekenpan
Houten lepel
Bewaar de gesmoorde zuurkool tot maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Gesmoorde zuurkool is een typisch gerecht uit de Duitse keuken, maar komt ook voor in andere Europese regio's zoals de Elzas en Lombardije.
Italia
| Energie (kcal) | 92,2 |
| Koolhydraten (g) | 2,52 |
| waarvan suikers (g) | 2,52 |
| Vetten (g) | 7,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,02 |
| Eiwitten (g) | 2,46 |
| Vezels (g) | 0,89 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |