Ontdek het eenvoudige recept voor ovengebakken aubergines met gehakt, mozzarella en parmezaan. Een compleet bijgerecht, perfect voor elke gelegenheid.
Was de aubergines en snijd ze in de lengte doormidden.
Hol met een mes het vruchtvlees uit, laat een rand van ongeveer 1 cm over en zet het uitgehaalde vruchtvlees apart.
Fruit in een pan de fijngehakte ui en knoflook in extra vierge olijfolie.
Voeg het gehakt toe, breng op smaak met zout en peper en bak tot het mooi bruin is.
Voeg het gehakte auberginevruchtvlees toe en bak nog 5-7 minuten.
Giet de passata erbij en laat ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur koken, tot de saus is ingedikt.
Voeg aan het einde van de bereiding de gehakte peterselie toe.
Vul de aubergines met het vlees- en vruchtvleesmengsel.
Voeg blokjes mozzarella en een snufje parmezaan toe op elke aubergine.
Als je wilt, kun je ook wat paneermeel over het oppervlak strooien voor een krokantere korst.
Leg de aubergines in een ingevette ovenschaal en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot het oppervlak goudbruin en knapperig is.
Laat de gevulde aubergines een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
Garneer met blaadjes verse basilicum voor een vleugje kleur en frisheid.
Een compleet bijgerecht, perfect voor elke gelegenheid.
Italia
| Energie (kcal) | 78,9 |
| Koolhydraten (g) | 2,53 |
| waarvan suikers (g) | 2,53 |
| Vetten (g) | 4,9 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,34 |
| Eiwitten (g) | 5,29 |
| Vezels (g) | 1,77 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
