
Koude cotechino is een heerlijk koud voorgerecht op basis van varkens-cotechino, met een salade van groenten en een marinade van wijnazijn en citroen. Het is een gerecht vol smaak en perfect voor speciale gelegenheden.




















Laat een huisgemaakte cotechino van de berghut koken in water
Snijd hem de volgende dag in dunne plakjes en leg ze mooi geschikt op een serveerschaal
Breng op smaak met een beetje olie, weinig zout, peper, citroensap en een paar druppels azijn
Maak apart de wortels, de ui en de stengels bleekselderij schoon, was ze en snijd ze in dunne plakjes
Kook de groenten in gezouten water, laat ze uitlekken en verdeel ze gelijkmatig over het hele oppervlak van de in plakjes gesneden cotechino
Bestrooi alles met gehakte peterselie en laat het enkele uren marineren voor het serveren
De cotechino die eventueel overblijft kan opnieuw worden gebruikt door hem in de pan te bakken
Zo krijg je een heel smakelijk gerecht dat echter niet verder mag worden gegaard
Koekenpan
Snijplank
Mes
Glas
Bewaar de koude cotechino maximaal 2-3 dagen in de koelkast, afgedekt met vershoudfolie of in een luchtdichte container.
Koude cotechino is een traditioneel Italiaans gerecht dat voornamelijk tijdens de kerstfeesten wordt geserveerd.
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 373,9 |
| Koolhydraten (g) | 1,03 |
| waarvan suikers (g) | 1,03 |
| Vetten (g) | 34,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,48 |
| Eiwitten (g) | 14,28 |
| Vezels (g) | 0,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,93 |