Kreeft met room is een verfijnd en romig zeevruchtengerecht. Deze delicatesse is afkomstig uit de Italiaanse keuken en wordt bereid met een verse kreeft van 1200 g. Het kreeftenvlees wordt gegaard in een saus op basis van room, droge witte wijn en kruiden. Het resultaat is een elegant en smakelijk gerecht, perfect als hoofdgerecht tijdens een bijzonder diner.
Giet ongeveer drie liter water in een pan; voeg alle schoongemaakte en in stukjes gesneden groenten toe, de laurierbladeren en het citroensap; zet op het vuur en wanneer de vloeistof kookt laat u nog 10 minuten doorkoken.
Maak intussen, nadat u de kreeft hebt gewassen, deze klaar om te koken.
Leg de kreeft in het water en laat hem 30 minuten koken; haal hem daarna uit de kookpan, laat hem afkoelen en snijd hem vervolgens voorzichtig open aan de buikzijde en haal het vlees eruit, zonder het te breken.
Snijd het kreeftenvlees in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
Zet een steelpan op het vuur met de boter en leg de plakjes kreeft erin; wanneer ze goudbruin zijn blust u ze af met de witte wijn, zout en peper naar smaak.
Laat de wijn verdampen, haal de kreeft dan uit de saus en bind de kookjus met de bloem, waarbij u goed roert zodat er geen klontjes ontstaan.
Roer de room erdoor en laat het geheel op zeer laag vuur al roerend iets indikken.
Leg de plakjes kreeft op een serveerschaal en serveer ze gegarneerd met bieslook.
Pan
Scherp mes
Houten lepel
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 126,09 |
| Koolhydraten (g) | 2,63 |
| waarvan suikers (g) | 1,81 |
| Vetten (g) | 7,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,35 |
| Eiwitten (g) | 10,1 |
| Vezels (g) | 0,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
