Patrijzen op jachtswijze zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral verspreid in de regio Lazio. Dit recept gebruikt smaakvolle patrijzen, begeleid door zachte polenta en verrijkt met pancetta, boter en een combinatie van aromatische specerijen. Het resultaat is een smakelijk en sappig gerecht, perfect voor een winterse lunch.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Pluk de patrijzen, schroeier ze en verwijder de ingewanden
Vul ze met een vulling van boter, gehakte salie, nootmuskaat, gehakte knoflook en kruidnagels
Wikkel de patrijzen goed in plakjes pancetta en bak ze in de pan tot ze mooi bruin zijn
Besprenkel ze met brandy, dek af met een deksel en ga verder met koken
Breng aan het einde een lucifer bij de pan en laat de overtollige alcohol volledig verbranden
Leg de warme plakjes polenta op een bord, schik de patrijzen erop en serveer
Koekenpan
Pan
Mes
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 236,54 |
| Koolhydraten (g) | 2,25 |
| waarvan suikers (g) | 0,19 |
| Vetten (g) | 16,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,25 |
| Eiwitten (g) | 18,65 |
| Vezels (g) | 0,11 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
