Het gerecht Lam met Paddenstoelen is een traditionele Italiaanse specialiteit die het malse lamsvlees combineert met de rijke, aardse smaak van porcini-paddenstoelen. Dit gerecht is perfect voor een speciale lunch of diner en kan worden geserveerd met groente- of aardappelbijgerechten. De lamschouder wordt ontbeend en opgerold, en vervolgens langzaam gegaard zodat hij zacht en sappig wordt. De porcini-paddenstoelen worden in de pan gesauteerd met boter en knoflook om een intense smaak te creëren. Voeg een royale hoeveelheid room toe om de saus romig te maken en werk af met een vleugje verse peterselie. Een heerlijk en bevredigend gerecht!
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Zout en peper de schouder en bestrijk deze zorgvuldig met een beetje licht gezouten olie.
Leg hem in een ovenschaal met vier eetlepels olie en bak hem een uur in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Haal eruit en houd warm.
Giet in een braadpan een glas heet water, de room en 100 g goed schoongemaakte en in stukjes gesneden steeltjes van de paddenstoelen.
Laat een kwartier koken.
Bak intussen in een koekenpan met de boter de hoedjes van de paddenstoelen, in plakjes gesneden, snel op hoog vuur.
Voeg de hele teentjes knoflook toe, breng op smaak met zout en peper.
Laat nog een kwartier verder garen op matig vuur, voeg de fijngehakte peterselie toe en verwijder daarna de teentjes knoflook.
Serveer op een schaal het in plakjes gesneden lam, bedekt met de warme saus en met de porcini-paddenstoelen als bijgerecht.
Wijnsuggesties: Dolcetto Di Dogliani DOC Trentino Marzemino DOC Copertino Rosso DOC (jong)
Koekenpan
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 216,51 |
| Koolhydraten (g) | 0,88 |
| waarvan suikers (g) | 0,83 |
| Vetten (g) | 18,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,62 |
| Eiwitten (g) | 11,53 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
