Mosselen met melk zijn een smakelijk visgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De mosselen worden gekookt in een heerlijke saus op basis van melk en op smaak gebracht met gehakte peterselie. De bereiding is eenvoudig en snel, perfect voor een lekkere lunch of diner. Serveer de mosselen met melk met geroosterde sneetjes brood voor een knapperige toets!
Borstel de mosselen krachtig schoon onder stromend water (of schraap ze met een mes) om alle aangekoekte resten te verwijderen. Zet ze daarna in een pan op het vuur en laat ze daar staan totdat de schelpen open zijn gegaan.
Haal het vlees uit de schelpen en zet het apart.
Zeef de tijdens het koken vrijgekomen vloeistof door een fijne doek om alle zandrestjes te verwijderen en houd ook deze apart.
Was de prei en snijd het witte deel in ringen (het groene deel wordt verwijderd); schil de aardappel en snijd hem in blokjes.
Doe deze twee ingrediënten in een pan met de schuimende boter en fruit ze enkele minuten.
Breng de melk aan de kook en giet deze langzaam over de groenten.
Voeg een halve liter kokend water en het verkruimelde broodkruim toe.
Laat 30 minuten koken en haal alles daarna door een zeef of pureer door een groentemolen, waarbij u het mengsel opvangt in de kookpan.
Voeg de mosselen met hun gezeefde vocht toe aan de melkcrème.
Breng op smaak met zout en peper, voeg de gehakte peterselie toe en breng opnieuw aan de kook.
Rooster intussen de sneetjes brood.
Haal vervolgens de 'mosselen met melk' van het vuur en serveer ze gloeiend heet met de broodcroutons.
Koekenpan
Kom
Mes
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 122,37 |
| Koolhydraten (g) | 14,45 |
| waarvan suikers (g) | 1,55 |
| Vetten (g) | 3,41 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,15 |
| Eiwitten (g) | 9,03 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
