Uccellini Scappati is een smakelijk gerecht op basis van varkenslende gevuld met branzi-kaas, gesneden pancetta en gekookte ham. Alles wordt daarna gegaard in een saus van rijpe tomaten en geserveerd met een vleugje salie. Een gerecht rijk aan smaken en aroma's dat iedereen zal bekoren.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Dit is het gerecht dat werd bereid door de vrouw van de jager die met lege handen terugkwam
Ik snijd de lende in dunne plakken die ik op het werkvlak uitspreid; ik garneer ze met een dun plakje branzi, een van ham en een salieblaadje
Ik rol ze op tot rolletjes die ik omwikkel met een plakje spek en vaststeek met een prikker, waaraan ik aan beide uiteinden een salieblaadje rijg
In een pan fruit ik de fijngehakte ui met boter en evenveel olie; ik leg de rolletjes erin om 10 minuten aan te braden en keer ze om wanneer ze goudbruin zijn; ik voeg de in blokjes gesneden tomaten toe
Ik dek de pan af en laat ongeveer een half uur koken, terwijl ik naar behoefte bouillon toevoeg zodra het gerecht indikt
Op elk bord leg ik een royale plak polenta en twee of drie vogeltjes; ik giet de saus ook over de polenta, die in het midden met de lepel wordt ingedrukt om de saus vast te houden
Koekenpan
Mes
Snijplank
Bewaar Uccellini Scappati in de koelkast, afgedekt met plasticfolie of in een afgesloten bakje, maximaal 3 dagen.
Uccellini Scappati is een traditioneel gerecht uit de Lombardische keuken, met name uit de streek van de Brianza.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 216,37 |
| Koolhydraten (g) | 1,7 |
| waarvan suikers (g) | 1,62 |
| Vetten (g) | 18,31 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,49 |
| Eiwitten (g) | 11,06 |
| Vezels (g) | 0,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,29 |
