Orecchiette met raapsteeltjes is een heerlijk typisch gerecht uit de Apulische keuken. De pasta, in de vorm van kleine oortjes, wordt geserveerd met raapsteeltjes, die licht worden gekookt en daarna in de pan worden gesauteerd met olijfolie, knoflook en chilipeper. Een eenvoudig maar smaakvol gerecht, perfect voor een snelle lunch of diner.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Meng op het aanrecht de witte bloem en de semola, voeg het nodige zout toe en kneed, terwijl je zoveel water toevoegt als nodig is om een glad en vrij stevig deeg te verkrijgen
Geef het deeg de vorm van een cilinder van 15 cm diameter
Maak hier kleine stukjes van, rol elk stukje over het aanrecht met de punt van een mes en druk ze daarna omgekeerd over de duim zodat je vele kleine "hoedjes" krijgt van ongeveer 2,5-3 cm diameter
Laat de orecchiette aan de lucht drogen
Kook ze op het moment van gebruik in een pan met ruim kokend gezouten water samen met de schoongemaakte raapsteeltjes
Doe eerst de pasta in de pan en voeg daarna de groente toe, die sneller gaart
Giet de orecchiette samen met de groente af, doe ze in een schaal en breng op smaak met rauwe olijfolie en royaal versgemalen peper
Koekenpan
Steelpan
Mes
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 153,86 |
| Koolhydraten (g) | 32,77 |
| waarvan suikers (g) | 2,73 |
| Vetten (g) | 0,34 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 5,35 |
| Vezels (g) | 2,48 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
