De ovenschotel met ansjovis en aardappelen is een heerlijk hoofdgerecht van Ligurische oorsprong. De verse ansjovis wordt op een laag gesneden aardappelen gelegd en op smaak gebracht met knoflook, peterselie en munt. Alles wordt in de oven gegaard met een mengsel van droge witte wijn en citroensap. Aan het einde van de bereiding wordt het oppervlak bestrooid met goudbruin en geurig paneermeel. Een smakelijk gerecht, typisch voor de Ligurische traditie.
Hak samen een bosje peterselie, een teentje knoflook en enkele blaadjes munt fijn
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes
Bestrijk een ovenschaal met olie, leg er een laag schoongemaakte, ontgraatste en opengevouwen ansjovis in
Bestrooi ze met een deel van het voorbereide mengsel, zout en peper, sprenkel er citroensap over en breng op smaak met een beetje olie, in een dun straaltje toegevoegd
Bedek met een laag aardappelen en strooi er het voorbereide mengsel, zout en peper over
Ga door met het afwisselen van de lagen tot alle ingrediënten op zijn
Sprenkel er een glas wijn over en strooi het oppervlak met versnipperde muntblaadjes gemengd met paneermeel
Bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende een uur
Bijpassende wijnen: Cinque Terre DOC Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Vermentino Di Sardegna DOC
Snijplank
Scherp mes
Koekenpan
Kom
Oven
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking
Het traditionele gerecht uit de Ligurische keuken
Italia, Liguria
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 85,23 |
| Koolhydraten (g) | 8,34 |
| waarvan suikers (g) | 0,85 |
| Vetten (g) | 1,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,56 |
| Eiwitten (g) | 8,06 |
| Vezels (g) | 0,71 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
