Pardulas van oma zijn een traditioneel Sardijns dessert, typisch voor de provincie Nuoro. Deze kleine taartjes worden gemaakt met een vulling van verse kaas, griesmeel, geraspte citroen en saffraan, wat hun een unieke en aromatische smaak geeft. Na het bakken worden ze gegarneerd met glazuur of honing en kleurrijke sprinkels. Pardulas zijn een onweerstaanbaar dessert, perfect om bij elke gelegenheid te serveren.
Verkruimel de verse kaas die minstens 2 dagen gerijpt is, doe hem in een aardewerken pan, zet op laag vuur en voeg al roerend achtereenvolgens toe: 2 volle eetlepels griesmeel, de geraspte schil van 2 citroenen, 1 gram fijn poedervormige saffraan en 10 eetlepels kristalsuiker
Nu de vulling van de Cardias de Casa fiiscu klaar is, moet het deeg voor de omhulsels worden gemaakt
Leg de bloem als een bergje op tafel en maak in het midden een kuiltje; doe daarin de 5 overgebleven eiwitten, licht losgeklopt met een vork, 2 eetlepels reuzel en een snufje zout
Kneed alles zorgvuldig en lang, rol het deeg vervolgens uit tot dunne vellen en snijd deze in schijven van ongeveer acht cm diameter
Mijn oma gebruikte als vormpje een koffieschoteltje en sneed de cirkel uit met een deegsnijder met een gladde, dunne rand
Wanneer alle schijven zijn gemaakt, leg je in het midden van elk een flinke klodder van de bereide vulling
Taartvormen
Rasp
Kom
Lepel
Koekenpan
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen
Pardulas van oma zijn een typisch dessert uit de Sardijnse traditie. Het zijn kleine, zachte en geurige taartjes, gevuld met heerlijke verse kaas en op smaak gebracht met citroen en saffraan. Perfect als ontbijt of als dessert.
Italia, Sardegna
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
