De Parrozzo is een heerlijk zoetgebak uit Abruzzen, gekenmerkt door zijn tonvorm en zachte textuur. Deze lekkernij werd uitgevonden door de Abruzzaanse enogastronoom Luigi D'Amico in 1920, die zijn land en tradities wilde vieren. De Parrozzo wordt bereid met maïsmeel, aardappelzetmeel, suiker, boter, couverture chocolade, geschaalde amandelen, bittere amandelen en eieren, en wordt in de oven gebakken tot er een goudbruin korstje ontstaat. Bestrooid met poedersuiker is de Parrozzo perfect om op elk moment van de dag te genieten, begeleid door een kopje koffie of een bol ambachtelijk ijs.
Blancheer alle amandelen in kokend water, pel ze vervolgens, doe ze in een vijzel en stamp ze fijn tot poeder
Smelt de boter in een pannetje en houd een deel apart voor het invetten van de bakvorm
Doe in een kom de eidooiers en de suiker, klop ze goed en langdurig; voeg dan het amandelpoeder toe en zeef afwisselend de bloem en het aardappelzetmeel erbij
Voeg tot slot de gesmolten en afgekoelde boter toe
Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel
Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en bak 40 minuten op 180 graden
Laat na het bakken afkoelen en stort de cake
Hak de couverture chocolade in stukjes, laat deze op zeer laag vuur smelten en giet de chocolade vervolgens over de cake; verdeel het gelijkmatig in een dunne laag met een spatel
Zodra de topping is gestold, verplaats je de parrozzo naar een serveerschaal en serveer
Kom
Tonvormige bakvorm
Bewaar de Parrozzo in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen.
De Parrozzo is een typisch dessert uit de Abruzzen, gemaakt met maïsmeel en amandelen.
Italia, Abruzzo
| Energie (kcal) | 500,77 |
| Koolhydraten (g) | 58,94 |
| waarvan suikers (g) | 41,16 |
| Vetten (g) | 28,34 |
| waarvan verzadigd (g) | 13,76 |
| Eiwitten (g) | 5,64 |
| Vezels (g) | 2,52 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
