Pasta met sardines is een traditioneel gerecht uit de Siciliaanse keuken dat wordt bereid met verse sardines, wilde venkel, sultanarozijnen, pijnboompitten, amandelen en ansjovisfilets in olie. Dit gerecht is perfect om de smaken en aroma's van dit prachtige eiland op tafel te brengen!
Verwijder kop, ingewanden en graat van de sardines (maar misschien doet de visboer dat voor u) door ze open te klappen
Verwijder de huid en spoel ze snel af
Schil de amandelen (ik raad in ieder geval aan om altijd te kiezen voor amandelen die nog geschild moeten worden in plaats van al geschilde, omdat die worden gereinigd met machines die geur wegnemen - gooi ze gewoon een paar ogenblikken in kokend water en de schil komt er meteen af) rooster ze in een antiaanbaksteelpan onder voortdurend roeren en hak ze vervolgens fijn
Laat de rozijnen wellen
Haal de blaadjes van het venkelgroen van de stelen en kook ze 15/20 minuten in gezouten water
Giet ze af met een schuimspaan en bewaar het kookwater
Gooi het hardste deel van de stelen weg en bewaar de rest, fijngehakt
Hak de ui fijn en fruit hem in olie
Wanneer hij begint te kleuren, voeg de stelen van het venkelgroen toe en ga nog een paar minuten verder met koken
Voeg vervolgens de ansjovisfilets toe en laat ze uiteenvallen, samen met de uitgeknepen rozijnen en de pijnboompitten
Voeg de sardines toe en kook nog 6/7 minuten op hoog vuur
Koekenpan
Kom
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast
Typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 153,53 |
| Koolhydraten (g) | 20,63 |
| waarvan suikers (g) | 2,16 |
| Vetten (g) | 2,76 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,53 |
| Eiwitten (g) | 11,75 |
| Vezels (g) | 1,76 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
