
Het recept van Penne alla Norma is een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken. De naam is afgeleid van de titel van een beroemd drama van Vincenzo Bellini, een componist geboren in Sicilië. De pasta wordt op smaak gebracht met gefrituurde aubergines, gepelde tomaten, verse basilicum en geraspte ricotta salata. Het is een eenvoudig gerecht maar rijk aan mediterrane smaken.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.







Snijd de aubergines in plakjes, bestrooi ze met zout zodat ze wat van hun bittere smaak verliezen en frituur ze vervolgens in hete olie
Laat ze uitlekken op keukenpapier
Verwarm in een pan vier eetlepels olie en voeg de geplette knoflook, de in stukjes gesneden gepelde tomaten en het basilicum toe
Breng op smaak met zout en peper
Kook ongeveer een halfuur en pureer vervolgens alles
Rasp de ricotta salata
Kook de penne in kokend gezouten water, giet af en doe ze in een grote, licht diepe serveerschaal
Bestrooi met de helft van de geraspte ricotta, verdeel de saus en leg er bovenop een laag gefrituurde aubergines
Bestrooi met de overgebleven ricotta en serveer zonder te mengen
Koekenpan
Lepel
Zeef
Italia, Sicilia








| Energie (kcal) | 178,88 |
| Koolhydraten (g) | 29,42 |
| waarvan suikers (g) | 2,78 |
| Vetten (g) | 3,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,69 |
| Eiwitten (g) | 7,62 |
| Vezels (g) | 1,52 |
| Uitverkoop (g) | 0,33 |