Peposo van Brunelleschi is een smakelijk vleesgerecht met een intense smaak van zwarte peper. Afkomstig uit de Toscaanse traditie was dit gerecht erg geliefd bij Filippo Brunelleschi, de architect van de beroemde Dom van Florence. De runderspier wordt gemarineerd in een mengsel van specerijen, Malvasia-wijn en zwarte peperkorrels, en wordt meerdere uren op laag vuur gekookt tot hij zacht en sappig is. Geserveerd met polenta of Toscaans brood is Peposo van Brunelleschi een voorgerecht waar u verliefd op zult worden door de smaken van Toscane.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Snipper een ui, een wortel, een flinke stengel bleekselderij, 4 teentjes knoflook, 2 citroenschilletjes en de blaadjes van een mooi takje rozemarijn en van 2 plukjes salie heel fijn
Doe alles in een pan met deksel die de stoom goed kan vasthouden, samen met 8 eetlepels extra vergine olijfolie uit de molen en een stevig samengebonden bosje pepolino en marjolein, kruidjes met een frisse en prikkelende geur
Laat afgedekt op laag vuur koken en roer vaak met een houten lepel, rustig met brede armbewegingen, zodat het stoven (een halfuur) gelijkmatig verloopt en de groenten en aroma’s samensmelten tot één geheel
Koekenpan
Casserole
Scherp mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen
Dit recept komt oorspronkelijk uit de Toscaanse traditie
Italia, Toscana
