Pistache-ijs is een klassieker uit de Italiaanse traditie. Voor het recept worden melk, vanille, eidooiers, suiker, pistachenoten en al gepelde amandelen gebruikt. De bereiding is eenvoudig en het resultaat is een romig ijs met een delicate pistachesmaak. Perfect om zo te eten of samen met knapperige pistachekorrels. Probeer het en laat je verleiden!
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Giet de melk in een pan (houd drie eetlepels apart), voeg het vanillestokje toe en breng aan de kook; haal vervolgens van het vuur
Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers; doe de dooiers in een grote kom, strooi er 140 g suiker overheen en klop ze met de elektrische garde tot een luchtige, schuimige crème
Blijf op de laagste snelheid kloppen en voeg ook de melk toe, beetje bij beetje met een pollepel; zet het mengsel vervolgens even opzij
Pel de pistachenoten en doe ze samen met de amandelen in de vijzel; voeg ook de resterende suiker en melk toe en stamp krachtig tot een dikke groene pasta
Breng nu de eerder bereide crème over in een kleine pan (of beter nog in een koperen pan zonder tinlaag) en laat hem au bain-marie garen door het recipiënt onder te dompelen in een grotere pan die halfvol licht kokend water staat, terwijl u voortdurend roert op zeer laag vuur
Wanneer de crème is ingedikt en de lepel bedekt, haal hem dan van het vuur en meng het pistache- en amandelmengsel er zorgvuldig doorheen: het mengsel krijgt zo een lichte groenachtige kleur
Zodra de crème koud is, giet u hem in de ijsmachine en laat u hem in de vriezer verder draaien volgens de instructies van uw apparaat
Als u geen elektrische apparaten hebt maar toch thuis ijs wilt maken en het goed romig wilt hebben, moet u enkele voorzorgsmaatregelen volgen
Allereerst moet u onthouden dat, nadat u het recipiënt (of de bakjes, met of zonder verdelers) in de vriezer hebt geplaatst, het in te vriezen product ongeveer om de 30 minuten met een houten lepel moet worden geroerd, ten minste totdat het zacht genoeg is om dat te doen
Dit systeem voorkomt dat er ijskristallen op het oppervlak van het ijs ontstaan
Frituurpan
Mixer
Pan
Bewaar het pistache-ijs in de vriezer en dek het oppervlak af met vershoudfolie om de vorming van ijskristallen te voorkomen.
Pistache-ijs is een romig en smakelijk dessert, perfect om in de zomer van te genieten en af te koelen.
Italia
| Energie (kcal) | 190,53 |
| Koolhydraten (g) | 24,64 |
| waarvan suikers (g) | 24,21 |
| Vetten (g) | 8,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,86 |
| Eiwitten (g) | 5,16 |
| Vezels (g) | 1,58 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
