Preicrème is een delicaat en fluweelzacht voorgerecht, perfect voor de koudste dagen. Oorspronkelijk uit Frankrijk is deze soep een delicatesse geworden in de Italiaanse keuken. De prei wordt met boter en bloem gekookt om een romige basis te maken, daarna worden melk, groentebouillon en tomatenpassata toegevoegd. Het resultaat is een mix van subtiele smaken en een onweerstaanbaar aroma. Om de crème nog lekkerder te maken, wordt ze verrijkt met eidooier, room en geraspte kaas. Een gerecht dat iedereen zal bekoren, perfect met goudbruine broodcroutons.
Doe drie eetlepels olie in een pan en laat het witte deel van de prei, in dunne plakjes gesneden, hierin op smaak komen
Giet in de pan een glas melk waarin je een eetlepel tomatenpassata hebt opgelost, verwarm en mix
Laat in een pan de boter smelten, voeg de bloem toe en voeg al roerend beetje bij beetje de koude bouillon toe, zoals voor een bechamel
Na 20 minuten voeg je het gepureerde preimengsel toe en laat je nog een kwartier koken op zeer laag vuur; zout spaarzaam
Meng in een kom de eidooier met room en kaas
Voeg dit toe aan de crème en werk af met een kleine garde
Bijpassende wijnen: Soave DOC, Colli Dell'Etruria Centrale DOC, Gravina DOC
Pan
Blender
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
Je kunt goudbruine broodcroutons toevoegen als garnering.
Italia
| Energie (kcal) | 397,15 |
| Koolhydraten (g) | 24,05 |
| waarvan suikers (g) | 1,78 |
| Vetten (g) | 30,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 18,12 |
| Eiwitten (g) | 8,23 |
| Vezels (g) | 0,79 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
