Ragù van gedroogde paddenstoelen is een smakelijk en veelzijdig bijgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. Gedroogde porcini worden geweekt en langzaam gekookt met pijnboompitten, ui, knoflook en tomatenpassata om een rijke saus vol smaak te creëren. Verse peterselie en rode wijn geven het gerecht een vleugje frisheid en diepgang. Deze heerlijke saus kan pasta, rijst of vlees begeleiden en geeft een unieke smaak.
Laat de paddenstoelen weken en maak een soffritto van knoflook en ui in een aardewerken braadpan
Wanneer de ui glazig wordt, voeg je de in stukjes gesneden paddenstoelen toe en daarna een beetje van hun weekvocht, uiteraard gefilterd
Voeg na enkele minuten rode wijn toe, laat verdampen en voeg dan de tomatenpassata en de pijnboompitten toe; laat minstens twintig minuten koken op zeer laag vuur met het deksel erop, en leng aan met paddenstoelenbouillon
Breng op smaak met zout en voeg aan het einde de gehakte peterselie toe
Koekenpan
Mes
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 68,2 |
| Koolhydraten (g) | 2,06 |
| waarvan suikers (g) | 2,03 |
| Vetten (g) | 1,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,14 |
| Eiwitten (g) | 2,05 |
| Vezels (g) | 1,24 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
