Gebakken nier met peterselie is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral uit de centrale en zuidelijke regio's. Het is een smaakvol en sappig gerecht, perfect voor liefhebbers van orgaanvlees. De kalfsnier wordt in plakjes gesneden en vervolgens in de pan gesauteerd met boter, gehakte peterselie, knoflook, citroensap en wijnazijn. Het resultaat is een gerecht met een intense en kruidige smaak, dat goed samengaat met een sneetje geroosterd brood of een bijgerecht van seizoensgroenten. Probeer het voor een diner vol authentieke smaken!
Was de nier herhaaldelijk in koud water, verwijder het vet en het sponsachtige peesweefsel dat zich binnenin bevindt, en houd hem ongeveer tien minuten ondergedompeld in water met een beetje azijn zodat de karakteristieke geur verdwijnt
Snijd hem daarna in dunne plakjes en doe hem in een pan met een beetje olie, waar u hem een paar minuten op hoog vuur laat liggen
Giet het water af dat zich op de bodem van de pan heeft verzameld en weg zal worden verwijderd
Zet de pan opnieuw op het vuur met de boter en enkele scheutjes olie, voeg de knoflook toe en doe er na een minuut de nier bij
Laat hem enkele minuten koken, niet langer dan vijf, op vrij hoog vuur
Verwijder het teentje knoflook, zout, peper en bestrooi met gehakte peterselie
Haal de nier van het vuur, besprenkel hem met citroensap, roer hem om en schep hem op de serveerschaal
Garneer de bereiding desgewenst met croutons die goudbruin zijn gebakken in olie of boter, of geroosterd in de oven
Serveer onmiddellijk aan tafel met het voorgestelde bijgerecht
Pan
Mes
Snijplank
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 187,91 |
| Koolhydraten (g) | 0,73 |
| waarvan suikers (g) | 0,67 |
| Vetten (g) | 12,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 7 |
| Eiwitten (g) | 17,56 |
| Vezels (g) | 1,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
