Een heerlijke romige risotto verrijkt met courgette en munt, perfect voor een zomers diner.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Was de courgettes en snijd ze in lucifervormige reepjes.
Pel en hak de sjalot fijn en fruit deze 3 minuten op laag vuur in een klontje boter.
Zet het vuur hoger, voeg de rijst toe en rooster deze een paar minuten. Blus af met de witte wijn.
Voeg geleidelijk de hete bouillon toe. Voeg na ongeveer 10 minuten ook de lucifervormige courgette toe. Kook nog minstens 5 minuten verder.
Was en droog de muntblaadjes en snijd ze in reepjes. Bak de zalm in een pan en verdeel hem vervolgens in stukjes.
Controleer de gaarheid van de risotto en voeg, wanneer deze bijna gaar is, de verse kaas en de muntreepjes toe.
Werk de risotto af met 2 eetlepels geraspte Parmigiano Reggiano of pecorino, proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
Verdeel de risotto over de borden en garneer met enkele muntblaadjes. Serveer naar wens extra geraspte kaas apart.
Brede koekenpan
Koelkast
De verse kaas van het type Philadelphia kan worden vervangen door een andere roomkaas naar wens. Het wordt aanbevolen de risotto goed heet te serveren en naar wens extra geraspte kaas toe te voegen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 198,61 |
| Koolhydraten (g) | 30,13 |
| waarvan suikers (g) | 0,78 |
| Vetten (g) | 5,07 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,74 |
| Eiwitten (g) | 4,82 |
| Vezels (g) | 0,96 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
