Sardines a beccafico zijn een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken, vooral verspreid in de omgeving van Palermo. De sardines worden als een boek geopend, gevuld met een mengsel van geraspte pecorino, eieren, knoflook en peterselie, en daarna weer gesloten. Vervolgens worden ze door het paneermeel gehaald en in olijfolie gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Het resultaat is een smaakvol en knapperig gerecht, perfect om als hoofdgerecht te eten.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Snijd de koppen van de sardines, open ze en verwijder de graat zodat elke sardine plat wordt
Was ze en droog ze af met keukenpapier
Meng de kaas, het paneermeel, de peterselie en de knoflook goed fijngehakt, het zout en de peper; voeg ten slotte een ei toe en meng opnieuw
Neem vervolgens een (geopende) sardine, verdeel er wat van het mengsel over en leg er een andere sardine bovenop (vul dus twee sardines met het mengsel)
Bestrijk de randen met wat van het andere ei dat je apart hebt losgeklopt en ga zo door tot alles op is
Doe de olie in een pan; wanneer die goed heet is, leg je de voorbereide sardines erin en keer je ze meerdere keren om
Wanneer ze gaar zijn, haal je ze uit de olie, leg je ze op een schaal, garneer je ze met citroenpartjes, strooi je er oregano over en serveer je ze goed heet
Koekenpan
Kom
Mes
Snijplank
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Dit gerecht is typisch voor de Siciliaanse keuken
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 134,13 |
| Koolhydraten (g) | 2,06 |
| waarvan suikers (g) | 1,41 |
| Vetten (g) | 5,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,5 |
| Eiwitten (g) | 19,8 |
| Vezels (g) | 0,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
