Slakken met witte wijn zijn een heerlijk voorgerecht op basis van slakken, gegaard in een smakelijke saus van droge witte wijn en kippenbouillon, verrijkt met boter op smaak gebracht met sjalot, knoflook en gemengde kruiden. Dit gerecht is een delicatesse uit de Franse keuken en is een verfijnde lekkernij voor een diner of speciale gelegenheid. De slakken, met hun delicate en unieke smaak, combineren perfect met de intense smaken van wijn en aromatische kruiden, wat in elke hap een explosie van smaak oplevert.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Verwarm de olie in een braadpan en bak daarin de fijngehakte sjalot en knoflook op matig vuur 3-4 minuten
Voeg het bouquet garni, de slakken en de nodige zout toe en laat alles enkele ogenblikken samen op smaak komen, terwijl je voortdurend met een houten lepel roert
Giet de witte wijn en de kippenbouillon erbij en laat ongeveer drie uur zachtjes koken
Vijf minuten voor het einde voeg je de sneetje witbrood toe, dat je hebt laten weken in Marc de Bourgogne, uitknijpt en verkruimelt
Haal de bereiding ten slotte van het vuur en laat afkoelen
Onthoud dat als je slakken uit blik gebruikt, je de kooktijd moet verkorten tot 20 minuten en de hoeveelheid witte wijn en bouillon moet halveren
Doe in elke schelp een halve theelepel van de slakkenkookjus en een slak
Meng in een kom de boter, de fijngehakte sjalot en knoflook, de gemengde kruiden, de nodige zout en een snufje peper tot een homogeen mengsel
Doe wat gekruide boter in elke schelp, verdeel ze over acht speciale bordjes en zet ze 10 minuten in een hete oven (200-220 graden), serveer daarna
Als je slakken hebt die niet zijn schoongemaakt en ontgast, moet je deze behandelingen zelf uitvoeren voordat je ze bereidt
Koekenpan
Snijplank
Mes
Bewaren in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Dit gerecht is typisch voor de Franse keuken
Francia
| Energie (kcal) | 257,26 |
| Koolhydraten (g) | 2,76 |
| waarvan suikers (g) | 1,99 |
| Vetten (g) | 22,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,9 |
| Eiwitten (g) | 1,96 |
| Vezels (g) | 0,35 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
